雙效（xiào）蒸發器

蒸（zhēng）發設備由蒸（zhēng）發器（具有加熱界麵和蒸發表（biǎo）麵）、冷凝器和抽氣泵等部分組成。由於各種溶液的性質不同，蒸發要求的條件差別很大，因此蒸發濃縮設備的形式很多，按不同的分類：1、常（cháng）壓蒸發濃縮設備，2、真空（kōng）蒸發濃縮設備，3、升（shēng）膜式蒸發濃縮（suō）器，4、降膜式蒸發濃縮設備，5、薄膜（mó）式蒸發濃縮（suō）器，6、中央循環管式蒸發濃縮設備，7、盤管式蒸發濃縮設備等！

一、適用範圍

雙效（xiào）蒸發器，適（shì）用於牛奶、葡萄（táo）糖、澱粉、木糖、製藥、化（huà）工、生（shēng）物工程、環保工程、廢液（yè）回收等行（háng）業（yè）進行低溫連續式（shì）蒸發濃縮，具有傳熱效率高（gāo），物（wù）料受熱時間短等主要特點，所以特別適用於熱敏性（xìng）、粘滯（zhì）性、發泡性等（děng）物料。

二、設備組成（chéng）

雙效蒸發器簡單的說就是兩個單效蒸發器串聯在（zài）一起（qǐ），串聯的方式又分為（wéi）並流（liú）、逆流、平（píng）流（liú）三種形式。加熱蒸發（fā）器、分離（lí）器、冷凝器、熱壓泵、殺菌器、保溫管（guǎn）、真（zhēn）空係統、料液輸送泵、冷凝排水泵、操作平台、電（diàn）器儀表控製櫃及（jí）閥門、管路等係統組成。

三（sān）、雙效蒸發器裝置是一種新（xīn）型高效節能（néng）真空蒸發濃縮（suō）設備，其特點是：

1．設（shè）備整個加熱係統由於蒸汽加熱均勻、料液為液（yè）膜式流動蒸發，所以具（jù）有傳熱效率（lǜ）高加熱時間（jiān）短等主要特點。如再（zài）配（pèi）置熱壓泵，更具節能（néng）降耗，蒸汽耗量低、冷卻水循環量低等優點。

2．物料沿管內壁向（xiàng）下（xià）加速加（jiā）壓流動蒸發（fā），適應粘度較大的料（liào）液蒸發（fā）濃縮。

3．由於物料在每根管（guǎn）內成膜狀蒸發，料液加（jiā）熱時間非常短，所以特別對食品蒸發濃縮非常有（yǒu）利（lì），較大的保存了食品的營養成（chéng）份（fèn）。

4．蒸發過程在真空作用下，既（jì）保證了物料的衛生要求，同（tóng）時保證（zhèng）了（le）環保要求（qiú），同時大大降低了蒸發（fā）溫度，加上配置熱壓泵（bèng），部份二次蒸汽經熱壓泵（bèng）重新吸入（rù）與生蒸汽（qì）混（hún）合，既節約了生蒸汽，同時由於通（tōng）過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進入（rù）加熱殼體（tǐ），蒸汽迅速擴散，料液加熱（rè）溫和，所以適合（hé）熱敏性物料的濃縮。

5．設備適（shì）用於（yú）發泡性物料蒸發濃縮，由於料液在加熱管內成膜狀蒸發，即形成汽液分離，同時在（zài）效體底部，料（liào）液大部份即被抽走（zǒu），隻有（yǒu）少部份料液與所有二次蒸汽進（jìn）入分離器強化分離，料液整（zhěng）過程沒（méi）有形（xíng）成太大衝擊，避免了泡沫的形成

6．對於食品蒸發濃縮，設備可同時具備殺菌功能，物料（liào）先經預熱，然後進入殺菌器，達到（dào）94度以上，維持24秒左右，即進入一效（xiào）效體，物料迅速閃蒸，溫度瞬間（jiān）下降。

7．設備可配備CIP清洗係統，實現就地清洗，整套設備操作方（fāng）便，無死角。

8．設備連續進（jìn）出料。

9．設備可配（pèi）置自動化係統，實現進料量（liàng）自動控製（zhì），加熱溫度自動控製，出料濃度自動控製，清洗自動控製，還可配備突發停電、故（gù）障時對敏感性物料（liào）的保護措施。其它安全、報警等自動化（huà）操作、控製。