雙效蒸發器

蒸發設備（bèi）由蒸發器（具有加熱界麵和蒸發表麵）、冷（lěng）凝器和抽氣泵（bèng）等部分組成。由於各種溶液的性質不同，蒸發（fā）要求的條件差別很大，因此蒸發濃縮（suō）設備（bèi）的形式很多，按不同的分類：1、常壓蒸發濃縮（suō）設備，2、真空蒸發濃縮設備，3、升膜式蒸發濃（nóng）縮器，4、降膜式蒸發濃縮設備，5、薄膜式蒸發濃縮器，6、中央循（xún）環管式蒸發濃縮設備，7、盤管式蒸發濃縮設備等！

一、適用範圍

雙效蒸（zhēng）發器，適用於牛奶、葡萄糖、澱粉、木糖、製藥、化工、生物工程、環保（bǎo）工程、廢液（yè）回收等行業進行低溫連續式蒸發濃（nóng）縮，具有傳（chuán）熱效率高，物料受熱（rè）時間（jiān）短等主要特點，所以特別適用於熱敏性、粘滯性、發泡性等物料。

二（èr）、設備組成

雙效蒸發器簡單的說（shuō）就是兩個單效蒸（zhēng）發器串聯在一起，串聯的方式又分為並流、逆流、平流三種形式（shì）。加熱蒸發器、分離器、冷凝器、熱壓泵、殺菌器、保溫管、真空係統、料液輸送泵、冷（lěng）凝排水泵、操作平台、電器儀表控製櫃及閥門、管路等係統組成。

三、雙效蒸發器裝置是一種新型高效節能真（zhēn）空蒸發濃縮設備，其特點是：

1．設備整個加熱係統由於蒸汽加熱均勻、料液為液膜式流動蒸發，所以具有傳熱效率高加熱時間短等主要特（tè）點。如再配置熱壓（yā）泵（bèng），更具節能降耗，蒸汽耗量低、冷卻水循環量（liàng）低等優點。

2．物料沿管內壁向下加速加壓流動蒸發，適應粘度較大的料液蒸發濃縮。

3．由於物料在每根（gēn）管內成膜狀蒸發，料液加（jiā）熱時間（jiān）非常短，所以特別對（duì）食品蒸發濃縮非常有利，較（jiào）大的保存了食品的營養成份。

4．蒸發過程在（zài）真空作用下，既保證了物料的衛（wèi）生要求，同時保證了環保要求，同（tóng）時大大降低了蒸發溫度，加（jiā）上配置熱壓泵，部份二次蒸汽經熱壓（yā）泵重新吸入與生蒸汽混合，既節（jiē）約了生（shēng）蒸汽，同時由於通過熱壓泵（bèng）的蒸汽呈噴射霧狀進入加熱殼體，蒸汽迅（xùn）速（sù）擴散，料液加熱溫和，所以適（shì）合熱敏性（xìng）物（wù）料（liào）的濃（nóng）縮。

5．設備適（shì）用於發泡性物料蒸（zhēng）發濃縮，由於料液在加熱管（guǎn）內成（chéng）膜狀蒸（zhēng）發，即形成汽液分離，同時在效體底部，料液大部份即被抽走，隻有少部份料液與所有二（èr）次蒸（zhēng）汽進入分（fèn）離器強化分離，料液整過程沒有形成太大衝擊，避免了泡沫的形成

6．對於食品蒸發濃縮，設備可同時具備殺菌功能（néng），物料先經預熱，然後進入（rù）殺菌器，達到94度以上，維持24秒左右，即進入一效效體，物（wù）料迅速閃（shǎn）蒸，溫（wēn）度瞬間下降（jiàng）。

7．設備可配備CIP清洗係統，實現就地清（qīng）洗，整套設備操作方便，無死角。

8．設（shè）備（bèi）連續（xù）進出料。

9．設備可配置自動化係（xì）統，實（shí）現進料量自動控製，加熱溫度自動控製，出料濃（nóng）度自（zì）動控製，清洗自動控（kòng）製（zhì），還可配備突發停電、故障時對敏感性物料的保護措施。其它安全、報警等自動化操作、控製。